Рецепт этого салата вам наверняка пригодится к праздничному столу. Салат с красной рыбой рецепт (лосось, семга) готовится слоями, из доступных ингредиентов. Ведь самой рыбы понадобится всего 150 граммов. Остальные продукты — привычные и бюджетные. Это картофель, морковь, яйца, соленый огурец и сыр. Такой состав салата придется по вкусу и взрослым, и детям. В рецепте не используется лук и острые специи.
Салат с красной рыбой рецепт пошагово
Приготовление этого салата займет совсем мало времени (10-15 минут). Заранее отварите картофель, морковь и яйца, затем их нужно остудить и почистить. Вам останется нарезать слабосоленую красную рыбу и маринованные огурцы, а в конце натереть сыр.
Ингредиенты:
- Красная рыба филе (семга или лосось) — 150 гр.
- Картофель отварной — 3 шт.
- Морковь отварная — 1 шт.
- Яйцо отварное — 2 шт.
- Огурцы маринованные (соленые) — 2 шт.
- Сыр твердый (можно копченый) — 50 гр.
- Майонез низкой жирности (или майонезный соус) — 3 столовых ложки;
- Растительное масло — 2 столовых ложки;
- Зелень и приправы — по желанию.
Приготовление:
Шаг № 1.
Предварительно, картофель, морковь и яйца нужно отварить, остудить и почистить. Морковь натереть на крупной терке, а картофель можно просто размять вилкой. Сыр и остальные ингредиенты пока не понадобятся.
Шаг № 2.
Формируем первый – нижний слой салата с красной рыбой. Для этого, на плоское блюдо выложите картофель и морковь, добавьте растительное масло, слегка посолите и аккуратно перемешайте. По желанию, присыпьте его сверху молотым ароматным перцем.
Я советую это сделать при помощи вилки с длинными зубчиками. Приминать или утрамбовывать этот слой не нужно. Он должен быть немного «воздушным».
Шаг № 3.
Следующий слой – маринованный огурец. Его нужно нарезать очень тонкими кольцами. Хрустящий соленый огурчик будет придавать блюду особый вкус. Затем укладываем белки от яиц. Порежьте их полукольцами и равномерно распределите по тарелке.
Шаг № 4.
Затем идет слой майонезного соуса и красной рыбы. Филе семги или лосося (я использовала слабосоленое) порежьте кусочками около 2 см. А если у вас просто обрезки красной рыбы без костей и чешуи – они тоже прекрасно подойдут для этого салата. Выложите рыбу равномерно по всей поверхности тарелки.
Шаг № 5.
Последние два слоя этого нежного салата из красной рыбы – тертые желтки и сыр. Для своего блюда я слегка присыпала его не острым карри, но эта специя на любителя. Можно для красоты посыпать салат свежей зеленью, которая вам нравится.
Приятного аппетита!